AKARTA - Artis Olivia Jensen merintis bisnis di bidang kuliner. Ia membuka restoran Capricho yang merupakan franchise dari Australia dengan modal fantastis mencapai miliaran rupiah.
"(Budget yang dikeluarkan) Pasti miliaran sih," kata Olivia di grand opening restorannya di kawasan Cipete, Jakarta Selatan, belum lama ini.
Olivia menjelaskan mengapa modal yang dikeluarkan sangat mahal. Lantaran membawa brand luar negeri, ada barang yang sulit didapatkan untuk kebutuhan restorannya.
"Ini brand dr luar negeri. Tempatnya cukup cantik estetik. Perintilannya lebih mahal dari restoran biasa. Beberapa barangnya ada yang susah didapatkan," imbuhnya.
Olivia mengaku tergugah membawa brand restoran ini ke Indonesia karena menyukai cita rasa makanan yang disajikan ketika jalan-jalan ke Australia. Ia ingin menghadirkan makanan enak sekaligus sehat itu juga kepada masyarakat Indonesia.
"Aku lagi jalan-jalan ke Australia aku mau makan yang pedes asem gitu. Aku makan ini di sana, aku suka dan aku pikir kenapa di indonesia belum ada? akhirnya aku ada kesempatan untuk menbawa itu ke sini," ungkapnya.
"Aku mau bawa makanan yang sehat dan enak gitu. karena banyak alasan itu makanya aku merasa ini waktu yang tepat untuk dibawa ke Indonesia," ujar Olivia.
Bintang film Bukan Cinta Biasa ini pun menyajikan menu yang memang unggulan di Australia. Namun, ia juga menghadirkan cita rasa dan penyesuaian lainnya dengan lidah Indonesia.
"Casual dining spesialnya griled chicken yang best seller taste di Australia. kita ada variasi nasi juga. Kita juga ada crispy herbs chicken," tuturnya.
"Banyak variasi rasa dapet asem, gurih dan segernya juga. kita ada 7 macam saus dari pedes manis gurih sampai yang levelnya pedes banget kita ada sampai temen-temen yang ada di Indonesia suka makannya," sambungnya.
(ltb)